Petit partage gourmand d’un délicieux gâteau aux poires qui a été testé et approuvé de nombreuses fois par mon entourage 🙂
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Ingrédients pour le gâteau :
- 70g de sucre
- 2 œufs
- 1 pincée de sel
- 150g de farine
- 2 cac de levure chimique
- 10 cl de lait (végétal ?)
- 3 cas d’huile de tournesol
- 4 à 5 poires
- beurre et farine pour le moule
Ingrédients pour la finition :
- 60g de beurre
- 1 œuf
- 3 cas de sucre
Préparation du gâteau :
- Dans un récipient, incorporez le sucre, les œufs et la pincée de sel. Fouettez le tout avec un batteur jusqu’à ce que le mélange mousse.
- Ajoutez la farine et la levure chimique et continuez à mélanger.
- Délayez la pâte avec le lait et l’huile.
- Coupez un morceau de papier sulfurisé à mettre dans votre moule et beurrez le moule.
- Versez la moitié de la pâte dans le moule.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Pelez et épépinez les poires. Coupez-les en lamelles en les disposant sur la pâte au fur et à mesure afin qu’elle ne s’oxyde pas.
- Versez la seconde moitié de la pâte par-dessus.
- Enfournez pour 30 minutes.
- Pendant ce temps, préparez le mélange pour la finition.
- Faites fondre le beurre au bain-marie.
- Dans une jatte, fouettez l’œuf avec le sucre.
- Incorporez le beurre et mélangez bien.
- Au bout des 30 minutes de cuisson, versez la préparation à la surface du gâteau et poursuivez la cuisson 15-20 minutes de plus.
- Laissez refroidir le gâteau dans le moule pour éviter qu’il ne se casse.
Pour les vegans ou celles et ceux qui souhaitent un dessert pas trop gras, plutôt léger, vous pouvez faire le gâteau sans la finition.
N’hésitez pas à me faire un retour !