Vous ne savez plus quoi faire de vos chocolats de Pâques ? Je vous propose de les faire fondre sur des crêpes ! Voici ma recette de crêpe préférée que je réalise depuis toute petite. A la base, c’était une recette dans laquelle il y avait de la liqueur d’orange (Cointreau ou Grand Marnier). Lorsque je suis allée au supermarché, à l’âge de 8 ans, pour acheter les ingrédients, dont celui-ci, j’en suis ressortie avec un liquide arôme fleur d’oranger en me disant que ce doit être cela. C’est seulement plus tard que j’ai compris que c’était en réalité de l’alcool. 🤣 J’ai, inconsciemment, changé la recette, avec mon cerveau d’enfant. Non seulement j’ai utilisé un autre ingrédient, mais en plus je n’ai pas fait flamber le liquide à la fleur d’oranger, je l’ai ajouté dans la pâte…
Ingrédients pour la pâte à crêpe :
- 200g de farine
- 30g de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 4 œufs
- 15 cl de lait (végétal : avoine ?)
- 10 cl d’eau
- 3 cuil. à soupe d’huile de tournesol
- 5 cl de liquide arôme fleur d’oranger
Garnitures :
- Sucre de canne
- Chocolat
- Confiture
- Miel
- Etc.
Préparation des crêpes :
- Versez la farine, le sucre et la pincée de sel dans un récipient.
- Ménagez un puit au centre et ajoutez les œufs. Mélangez le tout avec un fouet ou un batteur.
- Incorporez petit à petit, le lait, l’eau, l’huile et la fleur d’oranger. Mélangez bien le tout.
- Laissez reposez une demi-heure à température ambiante.
- Huilez légèrement une poêle ou une machine à crêpe avec un essuie-tout.
- Quand la poêle ou l’appareil est bien chaud.e, versez une quantité suffisante de pâte pour confectionner la crêpe.
- Retournez-la lorsqu’elle se décolle pour faire cuire l’autre côté.
- Mettez les chocolats de pâques sur la crêpe pour qu’ils fondent et servez 🙂
Il est possible de mettre d’autres garnitures, selon vos préférences, ou même de ne rien ajouter du tout. Entre la fleur d’oranger et le goût vanillé, les crêpes sont également délicieuses ainsi. N’hésitez pas à m’en dire des nouvelles ou à me confier vos ingrédients secrets. 😉