Vélicious es el primer restaurante y salón de té vegano, inaugurado en Estrasburgo en 2015, gracias a una campaña de financiación participativa. El equipo de Vélicious está compuesto por Elena y Cédric, principales impulsores de este proyecto, y crece día a día con ¡incluida mi gran ex vecina pastelera Erika !
Conocí este nuevo restaurante de Estrasburgo a través de Facebook cuando vivía en España. Tras la noticia de la página, estaba deseando probar sus productos caseros, elaborados, en la medida de lo posible, con ingredientes ecológicos y locales.
En diciembre, publican la tarjeta de registro de Navidad.
Me dejé tentar y acabé pidiendo el tronco prestige, un tronco de avellanas, diferentes chocolates, crujiente de praliné de almendras y avellanas y caramelo. Sí, el premio también era prestigioso. ¡Pero confío en la calidad de los productos, ya no soy estudiante, es Navidad, no hay excusas, vamos a hacer feliz a la familia !
Así que lo busco la mañana del 24 de diciembre en el restaurante. El equipo me recibe con una sonrisa . Algunos intercambios, luego les dejo trabajar porque durante las fiestas hay mucho trabajo. Al final, no me arrepentí en absoluto de mi elección. Toda la familia quedó encantada y sorprendida de que este suculento tronco no contuviera huevos, leche de vaca ni ningún otro producto de origen animal.
Después de las vacaciones de Navidad, volveré a España y me prometo volver la próxima vez para probar alguna de sus delicias.
De vuelta a Estrasburgo en febrero, me resulta difícil encontrar un momento para ir al restaurante. Sobre todo porque el restaurante está un poco lejos de mi casa. La buena noticia es que el 17 de febrero a las 11.47h, Vélicious anunció en su página de Facebook la posibilidad de recibir tu pedido a domicilio por sólo 2,50€ más por compras iguales o superiores a 15€.
En menos de 5 minutos hice mi pedido : una pequeña ensalada ecológica de la chef (Elena), una hamburguesa vegetariana casera de bistec y queso con patatas fritas, ketchup y mayonesa vegana y una magdalena de praliné.
El pedido tardó 40 minutos en llegar porque vivo un poco enfrente del restaurante… El repartidor me dijo que le calentaba pedalear tanto. Al día siguiente, Erika me dijo que había tenido el honor de ser el primer cliente al que le habían entregado el pedido en bicicleta en casa: .
¡A pesar de los 30 minutos en bicicleta, el plato seguía caliente ! 
La ensalada era tan enorme que me pregunto si se habrán equivocado y me habrán dado la ración grande en vez de la pequeña ^^. La hamburguesa vegana estaba deliciosa. Sin embargo, no me gustó la piel de patata de algunas de las patatas fritas. Las salsas son muy buenas, no noto la diferencia con la mayonesa no vegana.
Por último, una foto del ramo final, el cupcake de praliné con un corazón 100% praliné escondido bajo la crema de praliné, ¡una auténtica delicia!
La próxima vez probaré sus sopas, su mousse de Lieja y su chocolate caliente. Sigue compartiendo tu pasión culinaria, yo seguiré probando 🙂 Hasta pronto.
Merci beaucoup pour votre article Cindy 🙂 ! A bientôt chez Vélicious !