–
Le mois dernier, nous avons célébré les 45 printemps de mon homme.
Je lui ai préparé un cake à la banane, aux pépites de chocolat et aux noix de pécan pour l’occasion !
Je vous partage cette délicieuse recette dans cet article.
–
Ingrédients pour la pâte :
- 60g de beurre
- 1 citron jaune
- 4 bananes
- 100 g de sucre de canne
- 3 œufs
- 1 cuillerée à café d’extrait de vanille
- 120g de farine
- 100g de pépites de chocolat
Ingrédients pour la déco :
- Quelques noix de pécan
Préparation du gâteau :
- Faites fondre le beurre au bain-marie. Prélevez-en une partie pour beurrer un moule.
- Pressez le citron pour en extraire le jus.
- Préchauffez le four à 210°C.
- Pelez les bananes, écrasez-les à la fourchette et arrosez les avec le jus de citron.
- Ajoutez le sucre de canne et mélangez énergiquement.
- Incorporez les œufs, l’extrait de vanille et le beurre fondu refroidi, battez le tout.
- Intégrez la farine petit à petit en mélangeant.
- Mettez les pépites de chocolat et remuez le tout avec une spatule afin qu’elles se répartissent dans toute la pâte.
- Versez la préparation dans le moule et enfournez pour 30 minutes.
- A mi-cuisson, vous pouvez déposer quelques noix de pécan sur le dessus pour décorer le gâteau.
La recette peut se faire sans pépites de chocolat, sans noix de pécan ou avec d’autres ingrédients ajoutés. N’hésitez pas à me dire comment vous le préférez !
Ce gâteau se déguste aussi bien tiède que froid. Nous avions fait les gourmands en ajoutant des boules de glace à la vanille et à la noix de coco ainsi qu’un supplément de crème chantilly. Un vrai délice ! Le lendemain matin, j’avais dégusté le cake bien frais, sorti du frigo, au petit déjeuner et en ai partagé avec quelques collègues de travail qui ont adoré !
Cool, merci du partage